Recetas dulces

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Ingredientes:
● 4 BANANAS
● CANELA MOLINA
● MIEL
● NUECES PICADAS
● COÑAC
Preparación:
PELAR 4 BANANAS NO MUY MADURAS, HACERLES A LO LARGO UN CORTE SIN SEPARARLAS Y RELLENAR CON CANELA MOLIDA MEZCLADA CON MIEL Y NUECES PICADAS.

PONERLAS EN UN ASADOR, bañarLAS CON COÑAC, TAPARLAS CON PAPEL DE ALUMINIO Y COCINAR 10 MINUTOS EN EL HORNO.

Ingredientes :

– 3 huevos

-3 cucharadas de azúcar

– gotas de vainilla

-1/2 taza de harina

– 1/2 cucharadita de polvo de hornear

Preparación :

( 8 a 10 rueditas )

Pionono ( bizcochuelo para arrollar )

Batir hasta que queden firmes (sin globos y de color clarito)

Agregar la mezcla seca a la de huevo y azúcar espolvoreado de a una cucharada.Ir mezclando con movimiento lento y envolvente ( esto se hace para que no se baje).Forrar una asadera mediana con papel y verter la mezcla, estirándola para que quede bien distribuida. Hornear durante 10 minutos a fuego bajo. Sacar del horno y arrollar con el papel. Esperar a que se enfríe. Una vez frío y arrollado, estirarlo y rellenar con dulce de leche blando. Volver a arrollar quitando el papel y cortar en tajadas, que quedan como rueditas. Si te gusta, puedes ponerle por encima chocolate rallado. También puedes hacer las rueditas con pionono comprado.

Ingredientes:
● ½kg de frutillas o fresas
● ½kg de duraznos o melocotones
● 2cdas. de fécula
● ½ taza de jugo de naranja
● ½ taza de azúcar
● 300gr de ricota
● 1 taza de crema doble, nata
● 3cdas de azúcar impalpable, glas, pulverizada

Preparación:
Lavar bien las frutillas o fresas y los duraznos o melocotones. Los duraznos o melocotones pelarlos y quitarles el carozo.

Licuar las frutillas o fresas y los duraznos juntos y ponerlos en una cacerola.

Aparte disolver la fécula en el jugo de naranja y agregárselo a la fruta licuada junto con el azúcar.

Llevar a fuego suave revolviendo siempre hasta espesar.
Retirar y agregar la ricota previamente pasada por el procesador.

Se deja enfriar bien y se le agregar la crema doble batida bien espesa junto con el azúcar. Llevar a la heladera y dejar unas horas o hasta que esté bien fría.

Servir en copas apropiadas decoradas a gusto.

Ingredientes:
● 3 tazas de harina
● 3cdtas de polvo de hornear
● pizca de sal
● 3 huevos
● 2 1/4 de taza de leche
● 50grs de manteca derretida
● manzanas peladas y cortadas en rodajas finitas, (calcular media manzana por panqueque)
● azúcar
● ron o coñac

Preparación:
Poner en el vaso de la licuadora los huevos, la harina, el polvo de hornear, la leche, la sal y la manteca derretida. Licuar unos segundos y dejar descansar dos horas antes de usar.

Para hacer estos panqueques usar una sartén de 18 cm de diámetro. Se deja calentar la sartén con un poquito de manteca bien esparcida por todo el fondo. Luego se vuelca un poco de la preparación como para cubrir la sartén. Se acomodan encima las rodajas de manzana hasta cubrir la pasta, se vuelca un poquito más de masa y se deja cocinar.

Cuando al levantar un borde con la espátula se note dorada, se da vuelta y se cocina del otro. Una vez cocido y retirado del fuego, se espolvorea con azúcar molida y se baña con ron o coñac y se prende fuego.

Preparación:
Se encaramela una budinera. Se remoja el pan en liche tibia desmenuzándolo bien, se agregan los 5 huevos, el azucar, la manteca, las pasas, y las nueces.

Se mezcla todo bien. Se vierte la preparación en la budinera y se lleva a horno mediano a baño de maria alrededor de 25′ o cuando al introducir el cuchillo no queden restos de masa adheridos al mismo.

Se puede acompañar con crema chantilly o dulce de leche.

Ingredientes:
● 1/2 kg de pan
● 5 huevos
● 1 taza de azucar

● Pasas de uva remojadas en cognac 150 grs
● Nueces 100 grs
● 30 gr de manteca

Ingredientes:
● Dos sobres de levadura
● un tercio de taza de agua tibia
● una y media de leche
● un tercio de taza de manteca
● un cuarto de taza de azúcar
● dos cucharaditas de sal
● dos cucharaditas de nuez moscada
● dos huevos ligeramente batidos
● cuatro y media tazas de harina
● media taza de mantequilla derretida
Preparación:
En un recipiente pequeño, disolver la levadura con el agua tibia. En una cacerola mediana derretir la manteca con la leche. Retirar del fuego y dejar enfriar. Verter la mezcla de la levadura en un recipiente grande y añadirle la mezcla de la leche. Luego añadir un cuarto de taza de azúcar, sal, nuez moscada, huevos y dos tazas de harina. Batir ligeramente hasta obtener una mezcla homogénea. Añadir la harina restante y batir hasta que la mezcla esté suave. Cubrir el recipiente con un paño limpio, y dejar reposar por una hora, hasta que la masa doble en tamaño. Poner la masa sobre una superficie espolvoreada de harina y, usando las manos, darle forma a la masa de donut. Colocar los donuts sobre una plancha de hornear previamente engrasada, dejando un espacio entre uno y otro. Dejar las donuts reposar y crecer, sin cubrir, unos veinte minutos. Antes de hornear. Calentar el horno a doscientos grados. Hornear los donuts unos diez minutos, o un poco más, hasta que tomen un color dorado. Retirar del horno. Usando una brocha de cocina, untar cada donut con la mantequilla derretida y luego pasarlas por la mezcla de azúcar y canela. Servir calientes. Otra posibilidad es cubrir las donuts con un glaseado.
Prepare la mezcla para los panqueques con 1/2 litro de leche, 3 huevos, 175 gramos de harina, 30 gramos de azúcar, 40 gramos de manteca fundida. Procese todos los ingredientes con un minipimer o en una licuadora, hágala descansar una hora y elabore los panqueques en una la sartén de 22 cm untada con manteca solamente al comienzo.

Rellene la mitad de un panqueque con dulce de leche y doble en dos, rellene y doble en cuatro y algo mas de dulce arriba. Coloque en un plato y caliente con un golpe de horno sin derretir demasiado el dulce o hornee al microonda 1 minuto y algo. Decore con nueces desmenuzadas.

Ingredientes:
● 1/2 litro de leche
● 3 huevos
● 175 gramos de harina
● 30 gramos de azúcar
● 40 gramos de manteca fundida
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