Recetas dulces

mouse de chocolate

Posted on: septiembre 26, 2008

Ingredientes:

  • Grenatina: 1 sobre
  • Agua: 1/4 de taza
  • Claras de huevo: 3 unidades
  • Azúcar: 1/3 de taza
  • Colorante alimenticio rojo: 1 gota
  • Chocolate semi dulce: 4 onzas
  • Crema batida: 2 tazas

Preparación:

Tiempo estimado: 40 minutos

  • Disolver la grenetina en agua
  • Calentar las claras de huevo y el azúcar hasta que se disuelva totalmente
  • Batir las claras de huevo hasta que formen picos
  • Agregar la grenetina disuelta y el colorante a las claras de huevo
  • Derretir el chocolate y a continuación incorporarlo en la mezcla de clara de huevo
  • Añadir la mitad de la crema batida
  • Se mezcla bien todo y se reparte la mezcla en copas individuales de postre
  • Refrigerar por 20 minutos
  • Decorar cada copa con un chorrito de crema de chocolate, o chocolate rayado o crema batida

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