Recetas dulces

Biscochos de naranja

Posted on: septiembre 17, 2008

Ingredientes:

  • Huevos: 6 medianos
  • Azúcar: 600 gramos
  • Harina: 400 gramos
  • Jugo de naranja: 1 vaso
  • Aceite: medio vaso
  • Levadura (polvo de hornear): 1 sobre (16 gramos)

Preparación:

  • Se vierte el huevo en un bol y se bate
  • Poco a poco, se van incorporando el resto de los ingredientes y se va mezclando con la ayude de unas varillas de cocina o de una espátula
  • Cuando ya se han añadido todos los ingredientes se continua mezclando hasta obtener una mezcla homogénea
  • Se vierte esta mezcla en un molde para bizcocho previamente cubierto con papel para hornear
  • Se introduce en el horno previamente calentado y se deja cocer durante unos 30 – 40 minutos a 200º
  • Para comprobar si ya está cocido tan solo se debe pinchar con un palillo o con la punta de un cuchillo. Si al sacarlo sale limpio es que ya está cocida, sino se deja cocer un ratito más
  • Finalmente se retira del horno y se deja enfriar
  • Antes de servir, se puede decorar con un poco de azúcar glasé o bien espolvoreando un poco de canela. También queda muy rico si se baña la coca con chocolate fundido
  • Si se desea potenciar el sabor de la naranja, se puede rascar un poco de cascara de naranja y añadirla a la mezcla del bizcocho. Esto no solo potenciará el sabor sino que también le dará una textura más melosa
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