Recetas dulces

biscocho amarmolado

Posted on: septiembre 17, 2008

Ingredientes:

  • mantequilla: 125 gramos
  • Azúcar: 200 gramos
  • Huevos: 3 unidades
  • Leche:
  • Harina: 250 gramos
  • Levadura en polvo
  • Cacao en polvo
  • Sal: un pellizco

Preparación:

tiempo estimado: 1 hora y 18 minutos

  • Se pone el azúcar y la mantequilla en un bol
  • Se remueven bien hasta que quede una mezcla homogénea
  • A continuación se rompen los huevos y se separan las yemas de las claras
  • Las yemas se añaden a la mezcla anterior junto con la leche
  • Por otro lado se mezcla la levadura con la harina y se van añadiendo poco a poco a la mezcla anterior a la vez que se va mezclando todo con unas varillas de cocina
  • A parte, se baten las claras a punto de nieve
  • La mezcla anterior se divide en dos. A una de las dos partes se le añaden las claras a punto de nieve mientras que con la otra mitad se añade el cacao en polvo
  • En un molde alargado y previamente untado en mantequilla y espolvoreado con harina o cacao se van agregando las masas alternadamente
  • Se vierte un poco de masa de clara de huevo y después un poco de masa de cacao de manera que queden en forma de capas hasta que se termine la capa
  • Se introduce el molde en el interior del horno previamente calentado y se deja cocer a fuego durante una hora
  • Pasado este tiempo se introduce un cuchillo para comprobar se está bien cocido. Si al sacar el cuchillo o el pincho sale sucio es que le falta un poco más de cocción mientras que si sale limpio es que ya estará suficientemente cocido
  • Cuando ya esta cocido se deja enfriar y finalmente se desmolda
Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s

recetas

septiembre 2008
L M X J V S D
    Oct »
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930  
A %d blogueros les gusta esto: